本日、６年生が家庭科の学習で調理実習に取り組みました。
内容は、「いためる調理」。いろどりいためを作りました。材料は、にんじん・ピーマン・たまねぎ・ハムです。
５年生の頃に行った「ゆでる調理」と比べて、かかる時間はどうなのか。また、油でいためることで味はどう変わるのか。めあてをもって調理に取り組みました。
各班が事前に役割分担を決めていて、とてもスムーズに進みました。
また、食材をいためている間に洗い物をするなど、作業の同時進行もバッチリでした。
計画していた時間よりも少し早く調理が終わり、いざ試食。
味付けもうまくいったようで、みんなおいしそうに食べていました。
片付けも手際よく済ませ、調理実習は無事終了。
最後に、児童のふり返りをいくつか紹介します。
「食材を均等に切るのが大変だったけれど、がんばったおかげで火の通りがよく、おいしく食べることができました。」
「ゆでる調理よりも時間が短いので、朝のいそがしいときにサッと作れていいと思いました。家でもつくってみたいです。」
