5月20日(木)の給食 食育 2021.05.20 16:05 メニューは、ごはん、けんちん汁、白ごまつくね、さけとじゃこのふりかけ、牛乳です。 さけとじゃこのふりかけに使われている「ちりめんじゃこ」は、「カタクチイワシ」を中心に、「ウルメイワシ」や「マイワシ」などイワシ類の稚魚が材料です。地域によっては呼び名が異なり、前の部分で「ちりめん」、後ろの部分で「じゃこ」、他にも「かちり」などの呼び名があるそうです。 関連