７月１２日（月）の給食

メニューは、ごはん、夏野菜のみそ汁、鶏の照り焼き、ミニトマト、牛乳です。

今日は、「夏野菜のみそ汁」に使われている「なす」の紹介をします。

実は、なすはトマトやじゃがいもなどと同じ仲間です。そのため、実をつける前に咲く花も似ています。

なすはインドで生まれ、日本には中国から８世紀頃に伝わり、奈良時代には栽培されていたそうです。皮には、老化やがんの予防効果が期待される「ナスニン」という色素が含まれています。