本日、５年生が家庭科の学習で調理実習に取り組みました。
内容は、「ご飯・みそ汁」。日本の伝統的な日常食である米飯・みそ汁の調理に挑戦しました。
ご飯は、透明な鍋を使用して炊き、米の様子がどうなっているかを見ることができました。沸騰の様子やそれが納まる様子などを見ると、子どもたちからは「すごいね。」「こういう風になって、ご飯って炊けるんだね。」という声が上がっていました。
みそ汁は、かつおぶしで出汁をとりました。具材を切り、だいこんやじゃがいもなどの固い物から入れていき、最後にみそを出汁で溶いて入れました。
みそだけでなく出汁が必要なことや、味噌を入れるタイミングなどを学習した際、自分のイメージと異なっていたことに驚く子もいました。
完成して、試食。ご飯がほどよいやわらかさで炊きあがり、みそ汁も良い味加減で、笑顔で食べる様子が見られました。
楽しく・手際よく・おいしくできた調理実習でした。
