食育

メニューは、ごはん、若竹汁、さんまの煮付け、きんぴらごぼう、牛乳です。 きんぴらごぼうに使われているごぼうは、旬が冬と春の２回あります。初夏に出回るものや、秋から冬にかけての収穫を待たずに若取りされたものを「新ごぼう」と呼びま...

メニューは、塩ラーメン（ホット中華めん）、ぎょうざ、豆乳プリン、牛乳です。 豆乳プリンに使われている豆乳は、大豆を絞って作ります。原材料の大豆と同様に、大豆由来のオリゴ糖が腸内環境を整えてくれます。 豆乳には「無調整豆乳...

メニューは、ごはん、はっと汁、和風おろしハンバーグ、こんにゃくの炒め物、牛乳です。 今日のメニューにある「はっと汁」は、宮城県登米（とめ）地方の郷土料理です。今では県内有数の米どころですが、お米を満足に食べられなかった時代には...

メニューは、さきたまライスボール、ラビオリスープ、ポテト衣のチキンカツ、海藻サラダ、牛乳です。 さきたまライスボールは、埼玉県産の小麦粉と米粉を使って作られています。米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。お米はごはん...

メニューは、ごはん、中華おこげスープ（おこげは後から入れるので、サクサクです。）、肉団子のカシューナッツ甘酢あんかけ、オレンジ、牛乳です。 肉団子のカシューナッツ甘酢あんかけに入っているカシューナッツは、りんごのようないい匂い...

メニューは、鶏ごぼうごはん（お皿のおかずをごはんにかけて食べます）、白玉のっぺい汁、さばの辛味焼き、牛乳です。 鶏ごぼうごはんに使われている鶏肉ですが、アメリカのフライドチキンや中国のユーリンチーなど、様々な料理に使われる食材...