７月１３日（火）の給食

メニューは、ごはん、ハヤシライス、ごぼうサラダ、レモンゼリー、牛乳です。

今日は「レモンゼリー」に使われているレモンの紹介をします。

レモンの果汁には、クエン酸という栄養素が豊富に含まれています。クエン酸は、レモンをはじめとする柑橘類に含まれ、酸味の元となる成分です。その他にも日常生活や運動後の疲れを和らげ、カルシウムや鉄などのミネラルの吸収を高める働きがあります。レモンには他にも、ビタミンＣやカリウムといった栄養素がたくさん含まれています。