食育

メニューは、きつねうどん（地粉うどん）、きのことかぼちゃのかき揚げ、かわちばんかん、牛乳です。 今日のデザートの「かわちばんかん」は、熊本県で生まれた果物です。生まれた村の名前である「河内（かわち）」と、遅い時期にとれる柑橘類...

メニューは、ごはん、けんちん汁、白ごまつくね、さけとじゃこのふりかけ、牛乳です。 さけとじゃこのふりかけに使われている「ちりめんじゃこ」は、「カタクチイワシ」を中心に、「ウルメイワシ」や「マイワシ」などイワシ類の稚魚が材料です...

メニューは、はちみつパン、グリーンポタージュ、かぼちゃコロッケ、コーンサラダ、牛乳です。 毎月１９日は、食育の日です。みなさんは「いただきます」や「ごちそうさま」のあいさつをしていますか？ 「いただきます」のあいさつには...

メニューは、カレーライス（麦ごはん）、温野菜サラダ、乳酸菌飲料、牛乳です。 カレーライスに使われているじゃがいもは、元々は南米のアンデス高原が原産地です。以前の日本のスーパーでは、ホクホクした食感の「男爵いも」と、煮崩れしにく...

メニューは、ごはん、呉汁、いわしのみぞれ煮、茎わかめのきんぴら、牛乳です。 茎わかめは、わかめを加工する際に取り除かれる茎の部分で、コリコリとした食感を楽しめる海藻です。歯や骨をじょうぶにするカルシウムや、海藻からしかとれない...

メニューは、コーンラーメン（ホット中華めん）、春巻、ミニトマト、牛乳です。 ミニトマトやトマトには、体に良い成分が含まれています。ヨーロッパには「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほどです。 また、ト...